¿Sabías qué...? La pimienta negra, la pimienta verde y la pimienta blanca proceden de la misma especie (Piper nigrum).

Todas son el fruto de esta planta y la diferencia radica en cuando es recolectado éste y su posterior tratamiento. De estas pimientas la más consumida es la negra y se consigue cuando el fruto está a medio madurar y se seca al sol. La blanca es cuando la baya está madura de color rojo y su tratamiento es secarla y pelarla. La verde es la primera en conseguirse ya que es cuando la baya está totalmente inmadura. También podemos encontrar otras pimientas como la roja que es cuando la baya verde ha madurado y se vuelve roja.