Sorbus aucuparia L.

Serbal de los cazadores

Descripción. Árbol caducifolio que puede alcanzar una altura de entre 15 y 20 metros y se caracteriza por su corteza de tonalidad grisácea. Sus yemas carecen de viscosidad, pero presentan una notable pilosidad, lo que constituye un rasgo diferenciador frente a Sorbus domestica. Las hojas son compuestas, con foliolos imparipinnados, alargados y de margen serrulado. Las flores, agrupadas en grandes corimbos terminales, son hermafroditas, actinomorfas y pentámeras, con cinco pétalos de color blanco. El fruto es un pomo pequeño de color anaranjado brillante que se desarrolla al madurar.

 

Hábitat y distribución. La especie se distribuye de manera natural por Europa y el norte de Asia, desde la Península Ibérica, donde su presencia se limita mayoritariamente a la mitad norte, hasta Rusia. Asimismo, se encuentra en menor medida en el noreste de África. Su hábitat incluye robledales, abedulares, hayedos, pinares, así como en claros de bosque o en los márgenes de estos ecosistemas. 

 

Usos. El fruto de esta especie tiene aplicaciones en la elaboración de mermeladas y licores. Tradicionalmente, las hojas se empleaban con fines medicinales para tratar el estreñimiento, y su madera era utilizada en la fabricación de ejes para carros. Además, los frutos son comúnmente empleados por cazadores como cebo para aves.