Lupinus angustifolius L.
Altramuz azul o lupino azul
Descripción. La especie corresponde a una planta herbácea anual que puede alcanzar hasta un metro de altura. Presenta una superficie pubescente. Las hojas son alternas, palmaticompuestas y pecioladas, con láminas divididas en 5 a 9 foliolos de forma linear, característica que explica el epíteto específico angustifolius. Los márgenes de las hojas son enteros, la cara superior es glabra, mientras que la inferior es pubescente. Las flores se disponen en racimos terminales que pueden incluir hasta 30 flores. Estas son hermafroditas, pentámeras y presentan una corola de tipo papilionácea con tonalidades azuladas. El fruto consiste en una legumbre.
Hábitat y distribución. Es una especie endémica de la región mediterránea, aunque ha sido introducida como cultivo en regiones como Australia, Tasmania, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Europa Central y Estados Unidos. En la Península Ibérica, está presente en la mayor parte del territorio. Habita en áreas como eriales, bordes de caminos, matorrales degradados, praderas y terrenos de cultivo abandonados.
Usos. El fruto de esta planta es utilizado como alimento debido a su alto contenido en proteínas y lípidos. Además, posee propiedades medicinales, destacando sus efectos antidiabéticos, su eficacia en la eliminación de parásitos intestinales, su acción laxante y su contribución a la salud cardiovascular.