Amaranthus caudatus L.
Moco de pavo
Descripción. Planta herbácea anual que presenta un tallo cilíndrico que alcanza los 2 metros de altura. Las hojas son alternas y simples Presenta unas flores de color rojo-violeta que pueden alcanzar los 80-90 cm de altura.
Hábitat y distribución. Es una planta cultivada que no presenta un hábitat natural. Es originaria de Sudamérica (Colombia, Perú, Ecuador, Bolivia y Argentina), donde es llamada "kiwicha".